Estrogonofe de músculo

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de músculo sem osso (cortado em pedacinhos pequenos)
• Sal a gosto
• Óleo
• Pimenta-do-reino
• Alho
• Cebola
• 4 tomates
• 2 cenouras
• 1 copo de conhaque
• 4 colheres de sopa de catchup
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 100 g de champignon
• 1 cubo de caldo de carne Knorr
• 1 lata de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dourar o músculo no óleo bem quente, acrescentar o alho, a cebola picada, o conhaque, depois os tomates sem pele e sem sementes, a pimenta-do-reino, a cenoura picada.

2. 2

   Acrescentar o caldo de carne, 1/2 litro de água e deixar por 20 minutos na panela de pressão.

3. 3

   Retirar a panela do fogo com o músculo já macio e acrescentar o catchup, a mostarda e o champignon.

4. 4

   Deixar ferver mais uns 5 minutos e por último colocar o creme de leite.

5. 5

   Servir com arroz e batata palha.

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