Cozido de porco e banana verde

🥕 Ingredientes

• Óleo
• 2 copos de arroz parboiliizado
• 1 copo de feijão gorutuba
• 1 copo de canjica amarela
• 1/2 kg de suã de porco
• 1/2 kg de pernil de porco
• Coentro verde a gosto
• Cebolinha verde a gosto
• Cheiro verde a gosto
• Limão
• Pimenta malagueta
• Farinha de rosca
• 2 cebolas grandes em rodelas
• 1 pimentão verde em rodelas
• Pimenta grande para decorar
• 1 litro de água
• 2 caldos de carne de boi
• Sal a gosto
• 12 bananas verdes

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela deixe a canjica de molho, cozinhe até ficar al dente.

2. 2

   Em uma panela de pressão ou no fogão de lenha leve o suã, pernil de porco e óleo cozinhe até dourar.

3. 3

   Coloque 1 cebola e 1/2 e o pimentão, deixe refogar um pouco.

4. 4

   Em 1 litro de água quente dissolva o caldo de carne.

5. 5

   Acrescente 1 xícara de água na carne, não deixe a cebola e o pimentão queimarem.

6. 6

   Acrescente o sal a gosto, pimenta malagueta e tempero caseiro à vontade.

7. 7

   Acrescente o arroz, o feijão e a canjica e o restante da água.

8. 8

   Coloque um pouco do coentro e cebolinha verde e deixe os ingredientes cozinharem.

9. 9

   Descascar a banana verde em uma panela de água com limão para que não escureça. Quanto mais verde mais consistente fica.

10. 10

    As bananas em rodelas devem ser fritas em óleo bem quente.

11. 11

    Em uma panela bata o ovo, tempero, cheiro verde, cebola picada e pimentão, corte a banana verde em 3 fatias e passe no ovo, na farinha de rosca e frite em óleo quente.

12. 12

    Em uma panela de barro coloque o pintado, esfarinhe cheiro verde, cebolinha verde, coentro verde, cebolas em rodelas e pimentão em rodelas.

13. 13

    Coloque a banana empanada ao lado e banana frita no centro.

14. 14

    Coloque 2 pimentas grandes no centro para decorar.

❓ Perguntas frequentes

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