Estrogonofe de moranga com carne de porco

🥕 Ingredientes

• 2 dentes de alho
• 1 lata de milho verde
• 1 creme de leite
• 1 sachê de cogumelos (pique ao meio caso seja grande)
• 1 lata de palmito (em cubos)
• 1 cebola de cabeça
• 1 kg de carne de porco (pernil traseiro em cubos)
• 1 de colher (sopa) de azeite
• 700 g de bacon em cubos
• 1/2 moranga média
• sal a gosto
• orégano
• salsa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire a casca e cozinhe a moranga com sal e tempero que desejar

2. 2

   Após cozinhar, separe a água e a moranga em uma vasilha (não jogue a água fora pois iremos adiciona-la no molho, em torno de 150 ml)

3. 3

   Coloque a moranga na batedeira, e bata adicionando a água que separamos e o creme de leite

4. 4

   Bata por 5 minutos até virar um creme (caso ainda esteja grosso, adicione mais creme de leite)

5. 5

   Pegue o alho e acebola e pique em rodelas ou quadradinhos.

6. 6

   Em uma panela grossa em fogo baixo, adicione o azeite e doure a cebola e o alho

7. 7

   Após dourar, adicione a moranga, cogumelo, palmito, milho verde e mexa bem e desligue quando começar a ferver

8. 8

   Em uma panela grossa, adicione o bacon, mexa por 5 minutos e adicione a carne

9. 9

   Quando a carne começar a fritas, adicione 100ml de água e deixe cozinhar e fritar novamente

10. 10

    Deixa até o ponto que desejar, desligue, separe a gordura da carne

11. 11

    Ligue a panela que está a moranga, despeje a carne e mexa por 5 minutos

12. 12

    Coloque em uma travessa, decore com salsa e orégano e sirva-se

13. 13

    Sirva com arroz e batata palha.

❓ Perguntas frequentes

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