Estrogonofe de frango (suave)

🥕 Ingredientes

• 1 peito e meio cortado em cubinhos
• 1 cebola média picada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 fio de óleo
• 1 pacotinho de champignon frescos ou 1 copo
• 1 embalagem de polpa de tomate (520g) ou a mesma quantidade de molho tomate feito em casa
• 3 caixinhas de creme de leite ou 1 lata e 1 caixinha
• Mostarda e catchup a gosto (eu uso umas 3 colheres de sopa de catchup e 1 de mostarda)
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite a cebola cebola em um fio de óleo. Acrescente a manteiga.

2. 2

   Em seguida o frango picado. Deixe dourar se possível sem fazer muita água. Acrescente o sal. Sempre com a panela destampada.

3. 3

   Acrescente o molho de tomate e ¼ xícara de água ao frango.

4. 4

   Verifique mais uma vez o sal. Não esqueça que o creme de leite é levemente doce.

5. 5

   Cozinhe por 10 min. Até o molho apurar. Aos 5 min. Junto os cogumelos já pré cozidos e cortados.

6. 6

   Por fim acrescente o creme de leite sem parar de mexer por uns 4 minutos.

7. 7

   Segue a mostarda e o catchup.

8. 8

   Sirva com arroz branco e bata frita ou palha.

9. 9

   Separe 1 kg de tomate tipo italiano.

10. 10

    Corte em 4 e cozinhe em água por aproximadamente 5 minutos.

11. 11

    Deixe esfriar e bata no liquidificador com metade da água do cozimento.

12. 12

    Peneire para retirar as sementes e os restos da casca. Frite meia cebola em um fio de azeite. Junte a polpa e deixe apurar tampado por aproximadas 15 minutos.

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