Estrogonofe de carne

🥕 Ingredientes

• 1 kg de contra-filé ou alcatra
• 1 lata de creme de leite
• 100 g de champignons fatiado
• 1 cebola picada
• 1 tomate sem pele e sem sementes picado
• Alho, sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• Margarina o suficiente para fritar a carne
• Mostarda e catchup a gosto
• 1 caixa de molho pronto de tomate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta a margarina em uma panela de fundo largo, refogue a carne temperada com o alho, sal e a pimenta-do-reino.

2. 2

   Quando estiver bem dourada, acrescente a cebola e mais um pouco de alho para refogar mais. Acrescente o champignon e o tomate picado, mexa bem e coloque o caldo de carne dissolvido em 2 xícaras de água fervente.

3. 3

   Deixe cozinhar um pouco e quando a carne estiver bem macia acrescente o molho de tomate e a farinha de trigo dissolvida em 1/2 copo de água.

4. 4

   Coloque um pouco de mostarda e catchup, tire a panela do fogo, acrescente o creme de leite, mexa bem e volte com a panela ao fogo somente para aquecer o creme de leite.

5. 5

   Sirva com arroz branco e batata palha.

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