Estrogonofe de carne

🥕 Ingredientes

• 1 1/2 kg de filé mignon
• 500 g de champignon em conserva
• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho picados
• 500 ml de creme de leite fresco
• 3 colheres de ketchup
• 3 colheres de extrato de tomate
• 3 colheres de molho inglês
• 3 colheres de conhaque
• 500 g de manteiga
• Sal e pimenta - do - reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o filé mignon em bifes e depois em tiras finas.

2. 2

   Coloque em um pirex e tempere com sal e pimenta.

3. 3

   Corte os champignos em fatias.

4. 4

   Depois, acrescente a manteiga.

5. 5

   Adicione uma parte da carne e deixe dourar.

6. 6

   Retire a carne da panela e coloque novamente mais um pouco da manteiga e ao restante da carne que falta refogar.

7. 7

   Coloque em uma outra panela a manteiga e leve ao fogo para esquentar.

8. 8

   Depois juntar a cebolas picadas e refogue por uns três minutos.

9. 9

   Acrescente o alho picado e refogue mais um minuto.

10. 10

    Junte a carne, o champignon, o extrato e deixe cozinhar por uns dois minutos.

11. 11

    Junte e o ketchup, creme de leite fresco e por último o conhaque.

12. 12

    Cozinhe por mais um minuto.

13. 13

    Verifique os temperos e sirva imediatamente com arroz branco e batata palha.

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