Cozido de carne seca a moda do chef

🥕 Ingredientes

• 500 g de carne de charque picada e dessalgada
• 1 kg de macaxeira em rodelas
• 2 tomates picados
• 1 cebola picada
• 1 xícara de coentro picado
• Alho picado
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 ml de águua
• 500 ml de leite
• 2 xícara de farinha de mandioca umedecida
• 1 copo de requeijão
• 200 g de mussarela
• Sal e pimenta

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça a manteiga, refoque todos os ingredientes, menos o leite, a farinha e o requeijão.

2. 2

   Tempere com sal e pimenta e cubra com água.

3. 3

   Tampe a panela e deixe cozinhar até que a macaxeira esteja bem macia.

4. 4

   Tire o caldo do cozimento e coloque em uma outra panela.

5. 5

   Misture o leite e a farinha.

6. 6

   Leve ao fogo mexendo até formar um pirão.

7. 7

   Acrescente o requeijão e sirva.

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