Estrogonofe de carne

🥕 Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola pequena picadinha
• 1 dente de alho picado
• 1/2 kg de filé mignon cortado em tiras
• 3 tomates picados sem pele e sem sementes
• 1 cubo de caldo de carne dissolvido em 50 ml de água
• 100 g de champignon
• 5 colheres (sopa) de catchup
• 3 colheres (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 copo de requeijão
• 1 sachê de molho pronto
• 1/2 medida do sachê de água
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• salsinha picadinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o a carne cortada em tiras ao alho picado.

2. 2

   Aqueça a manteiga com o azeite em uma panela e refogue a cebola.

3. 3

   Acrescente o filé para dourar.

4. 4

   Junte a salsinha, o caldo de carne e misture bem.

5. 5

   Junte o tomate picado e misture até desmanchar.

6. 6

   Acrescente o champignon.

7. 7

   Junte agora a mostarda, o catchup, o molho inglês e mexa bem.

8. 8

   Junte o molho e a água, acerte o sal e a pimenta e deixe ferver por uns 15 minutos.

9. 9

   Desligue o fogo, junte o requeijão e o creme de leite, misture bem até ficar homogêneo.

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