🥕 Ingredientes
- 4 batatas médias
- 200 g de ricota
- 1 tomate
- 2 palmitos
- 2 fatias de mussarela
- 1 cubo de carne
- 120 ml de água
- 1 colher de sopa de margarina
- 2 colheres de farinha de trigo
- 100 g de creme de leite
- queijo parmesão ralado
- azeite
- orégano
- molho de pimenta
👨🍳 Modo de preparo
0 de 9 passos concluídos
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Asse as batatas com casca, previamente lavadas, enroladas no papel alumínio por cerca de 20 minutos ou até que fiquem macias.
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Em um refratário regado a azeite, abra as batatas até que forrem o fundo, espalhe um pouco de sal e azeite por cima.
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Faça uma mistura com a ricota, o palmito, orégano, mussarela, o tomate picado sem semente e sal a gosto e jogue por cima das batatas.
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Em uma panela derreta a margarina, jogue a farinha de trigo aos poucos até que forme uma farofa.
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Em fogo baixo acrescente a água, fervendo com o cubo de carne já dissolvido e mexa até formar um creme liso.
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Em seguida acrescente o creme de leite e a pimenta, se necessário bata no liquidificador para ficar liso.
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Com ajuda de uma colher, espalhe o creme por cima do recheio de ricota, não coloque em excesso, dependendo do tamanho do refratário o molho pode sobrar.
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Cubra com queijo parmesão ralado e orégano e leve ao forno por 20 minutos.
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Sirva quente com arroz branco.
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