Estrogonofe de carne

🥕 Ingredientes

• 1 kg de coxão mole
• 1 lata de creme de leite
• 1 alho
• 1 cebola
• 1 colher de sal pequena
• 1 colher de catchup

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a carne selecionada em tirinhas, tempere com a pimenta, cominho e sal (eu coloco 1 ou 2 pitadas de cada, no máximo).

2. 2

   Deixe descansar a carne por 20 minutos para apurar o gosto.

3. 3

   Coloque óleo suficiente para fritar poucas quantidades de tirinhas (7 ou 8), esquente bem o óleo.

4. 4

   Comece a fritura com poucas tirinhas para que o óleo não vire uma sopa, retire as tiras e reserve.

5. 5

   Não deixe fritar muito para que a carne não fique dura.

6. 6

   Troque o óleo da panela e refogue a cebola ralada.

7. 7

   Depois de dourada, jogue todas as tirinhas de carne dentro da panela e mexa.

8. 8

   Frite por 3 minutos e jogue na panela o creme de leite, catchup, extrato de tomate e mostarda.

9. 9

   Deixe ferver um pouco, sempre misturando.

10. 10

    Sirva com arroz branco e batata palha.

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