Estrogonofe de calabresa

🥕 Ingredientes

• 2 linguiças calabresa cortadas em “meia rodela”
• 2 cebolas médias picadas
• 3 tomates picados em cubos
• 1 colher sopa rasa de mostarda
• 2 colheres sopa rasas de molho barbecue
• 100 g de champignon fatiado
• 1 tablete de caldo de carne
• 100 ml de molho de tomate (temperado)
• 200 ml de água quente
• 1 caixa de creme de leite
• óleo quanto baste

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente dissolva o tablete de caldo de carne em 100 ml de água fervendo. Acrescente o molho de tomate e mexa. Acrescente a mostarda e o barbecue, mexa e reserve.

2. 2

   Em outro recipiente coloque os outros 100 ml de água quente e o creme de leite. Misture bem e reserve.

3. 3

   Em uma frigideira grande e alta, fritar a cebola no óleo até amolecer e começar a dourar.

4. 4

   Colocar a linguiça e fritar por uns minutos. Acrescentar o tomate e o champignon e vá mexendo por uns 3 minutos até ele amolecer o tomate.

5. 5

   Acrescente o conteúdo de onde dissolveu o tablete de caldo, molho, mostarda e barbecue. Espere levantar fervura mexendo sempre. Após aproximadamente 3 minutos de fervura, acrescente o creme de leite dissolvido.

6. 6

   Mexa bem para que fique um molho bem homogêneo. Quando começar a ferver, desligue. Está pronto!

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