Carne seca com mandioca na manteiga de garrafa

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne seca cortada em cubos
• 1 kg de mandioca
• 1 cebola cortada em rodelas
• 2 dentes de alho picado
• Pimenta de bico
• Manteiga-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dessalgar a carne seca em cubos em água e 3 colheres de sal.

2. 2

   Quando formar espuma desligar o fogo, mexa a panela e espere um minuto, depois passar em água corrente, se não sair o sal suficiente repetir o processo.

3. 3

   Cozinhar em pressão por 15 minutos. Reserve

4. 4

   Descasque a mandioca e cozinhe em pressão por 10 minutos com um colher de sal na água.

5. 5

   Frite a mandioca na manteiga de garrafa e reserve em um recipiente pronto para o prato.

6. 6

   Em uma panela coloque uma colher de sopa de manteiga de garrafa e frite o alho e a cebola, acrescente a carne seca e deixe dourar. Se desejar acrescentar uma pitada de pimenta-do-reino. Adicione em cima da mandioca frita já reservada no recipiente.

7. 7

   Adicione a pimenta de bico.

8. 8

   Pronto, fica uma delícia.

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