Espetinhos de frango

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne de frango desossado (coxa, de preferência)
• 250 g de fígado de galinha fresco (opcional)
• 2 cebolas cortadas em pedaços que seja possível colocar no espeto
• 3 pimentões
• 12 shitakes pequenos
• Tempero 8 colheres (sopa) de shoyu
• 2 colheres (sopa) de mirim ou vinho doce
• 2 colheres (sopa) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a carne e o fígado em quadrados de 2 a 3 cm.

2. 2

   Faça o mesmo com os legumes (cebolinha, pimentões).Coloque os ingredientes do tempero em uma panela e deixe ferver por 2 a 3 minutos.

3. 3

   Coloque os pedaços de frango de molho neste tempero (sem os legumes) por 30 minutos.

4. 4

   Faça espetinhos alternando carne e legumes.

5. 5

   Asse em grelha, churrasqueira ou no forno, pincelando os espetinhos com o restante do molho (cuidado para não assar demais, pois a carne fica seca e dura.

6. 6

   O ideal é deixá-la rosada no centro).

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