Espaguete com tomate e ervas

🥕 Ingredientes

• 250g de espaguete grano duro
• 1 lata de tomate pelado
• 2 tomates médios sem pele e sem semente picados
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de cebola finamente picadas
• 2 colheres de sopa de aipo finamente fatiado
• 1 colher de sopa bem cheia de ervas frescas picadas (manjericão, alecrim, salsa e orégano)
• 1 colher de sopa bem cheia de manteiga de leite
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de açúcar
• Sal a gosto
• Folhas de sálvia inteiras para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão com sal à gosto e 1 ramo de manjericão fresco, até ficar al dente.

2. 2

   Em uma panela coloque a lata de tomate pelado, 1/2 lata de água e 1 pitada de sal.

3. 3

   Leve ao fogo para ferver, quando levantar fervura coloque o açúcar.

4. 4

   Em uma frigideira coloque a manteiga e o azeite, refogue o alho, a cebola e o aipo.

5. 5

   Quando murchar e estiver transparente junte o tomate picado e as ervas, refogue por mais 2 minutos.

6. 6

   Junte ao conteúdo da panela, deixe ferver por 2 a 3 minutos em fogo baixo e com a panela tampada. Acerte o sal. Misture ao macarrão e sirva quente decorado com as folhas de sálvia.

7. 7

   Sirva com lascas de queijo parmesão e pão italiano fresco.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)