Espaguete com espinafre e shimeji

🥕 Ingredientes

• 1 maço de espinafre
• 1 pacote de espaguete
• 400 g de shimeji seco
• 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
• 1/2 xícara (chá) de shoyu
• gengibre ralado, cebolinha, salsinha e gergelim a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique o espinafre (com talo) e "desmembre" o shimeji.

2. 2

   Em uma panela, derreta 1 colher (sopa) de margarina e, em seguida, acrescente o espinafre picado para refogar.

3. 3

   Numa outra panela, derreta 1 colher (sopa) de margarina e acrescente o shimeji.

4. 4

   Mexa o shimeji até que comece a diminuir seu volume, em seguida, acrescente o shoyu, o gengibre, a cebolinha, a salsinha e o gergelim.

5. 5

   Misture até todos os ingredientes se encorporarem.

6. 6

   Escorra o espinafre e junte ao shimeji.

7. 7

   Mexa até encorporar todos os ingredientes novamente.

8. 8

   Ferva água o suficiente para cobrir o espaguete (cortado ou inteiro), acrescente uma colher (sopa) de azeite e uma pitada de sal à água.

9. 9

   Cozinhe o macarrão e escorra.

10. 10

    Num recipiente para servir, coloque o macarrão e misture os outros ingredientes a ele.

11. 11

    Pode acrescentar quais temperos preferir, porém, no lugar do sal, use um pouco mais de shoyu.

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