Espaguete alho e óleo com filé ao molho de gorgonzola

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de espaguete fino ou de sua preferência
• 400 g de filé ou contra filé
• 8 dentes de alho amassados
• 1 cebola média picadinha
• 1 caldo de carne
• 200 g de queijo gorgonzola
• 1/2 copo(tipo americano) de água
• óleo para o cozimento do macarrão
• azeite para o molho do macarrão
• sal e pimenta a gosto (pode ser a pimenta dedo-de-moça)
• cebolinha e salsinha
• Para decorar, queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela grande a água para ferver. Assim que ferver coloque uma pitada de sal e um fio de oléo e em seguida despeje o macarrão.

2. 2

   Deixe cozinhar até ficar ao dente.

3. 3

   Enquanto isso prepare o molho de gorgonzola.

4. 4

   Em uma panela, acrescente o oléo, a carne de deixe fritar até que fique dourada. Em seguida acrescente o 4 dentes de alho e metade da cebola picadinha, o caldo de carne de tablete e meio copo (tipo americano) de água e por último a gorgonzola e a salsinha e cebolinha a gosto. Verifique o sal e também coloque a pimenta. Reserve.

5. 5

   Em uma outra panela prepare o molho do macarrão. Coloque o azeite, o restante da cebola e do alho e doure. Em seguida verifique o sal, caso necessário acrescente um pouco.

6. 6

   Junte o macarrão e por fim salsinha e cebolinha.

7. 7

   Depois de tudo pronto, coloque o macarrão em uma metade do refratário e na outra metada coloque o molho de gorgonzola. Salpique o queijo parmesão.

8. 8

   Servir quente. Pode acompanhar com uma salada e um bom vinho!

9. 9

   Uma verdadeira delícia!

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