Espaguete à putanesca

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de 500 g de linguine
• Azeite extra virgem
• 1 cebola bem picadinha
• 100 g de alcaparras
• 100 g de azeitonas pretas sem caroço
• Folhas de manjericão fresco
• 1 kg de tomates amassados sem pele e sem sementes
• 1 colher cheia de extrato de tomate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão em água fervente por cerca de 8 minutos, escorra e reserve.

2. 2

   Refoge o tomate e a cebola na panela com azeite por cerca de 10 minutos. Adicione o extrato de tomate para ficar mais forte.

3. 3

   Mexa e coloque 250 ml de água, um pouco de sal, 100 ml de azeite.

4. 4

   Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 25 minutos. Olhe sempre, se secar coloque mais um pouco de água. O importante é que o tomate se desmanche e fique em uma consistência cremosa.

5. 5

   Adicione a azeitona, a alcaparra e deixe por mais 10 minutos cozinhando, por último coloque folhas de manjericão a gosto. Abafe o molho, deixe 5 minutos e misture o macarrão.

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