Esfihas fechadas 5 estrelas

🥕 Ingredientes

• 2 tabletes de fermento biológico
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de gordura vegetal
• 1 1/2 xícara de leite morno
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 350 g de carne moída
• 1 copo de iogurte
• Cebola, tomate, salsinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolver o fermento com o açúcar, apertando com um garfo até virar um líquido. Acrescentar os demais ingredientes e sovar a massa até soltar das mãos.

2. 2

   Formar pequenas bolinhas e colocá-las em forma untada e enfarinhada. Descansar 3até dobrar o volume.

3. 3

   Fritar a carne sem nenhum tempero com 1 colher de óleo até que a carne desidrate. À parte picar a cebola e tomate em cubinhos, o tomate sem sementes.

4. 4

   Picar bem miúdo a salsinha. Acrescentar o iogurte, misturar e temperar com sal.

5. 5

   Abrir cada bolinha de massa nas mãos, colocar o recheio e fechar igual a um envelope, parecendo aquelas trouxinhas de crepe.

6. 6

   Pincelar com gema e levar ao forno médio, por volta de uns 20 minutos. Ficam divinas. A massa é leve, o recheio suave.

7. 7

   Como faço a olho, não coloquei a quantidade de tempero.

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