Esfiha que dá certo

🥕 Ingredientes

• 2 copos e 1/2 de leite
• 60 g de fermento biológico
• 3 ovos
• 4 colheres de açúcar
• 1 tablete de 100 g de manteiga culinária
• 1 fio de óleo
• 1 colher de sal
• 1,5 kg de trigo
• 3 gemas para pincelar
• 1,5 kg de carne moída
• Cebola bem picadinha
• Orégano
• Caldo de carne
• 4 colheres de extrato de tomate
• 4 limões com bastante caldo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o fermento com uma colher de açúcar, o leite e 3 xícaras de farinha de trigo.

2. 2

   Deixe descansar até que dobre de volume.

3. 3

   Adicione todos os ingredientes e por último a farinha, mexa a massa na vasilha em que está até encorpar,

4. 4

   Trabalhe a massa em uma superfície lisa, não coloque o trigo de uma vez, coloque aos poucos, sovando muito bem até ficar lisa.

5. 5

   A massa estará boa quando não estiver mais grudando nas mãos.

6. 6

   Tempere a carne moída com alho, sal, cebola bem picadinha, com salsinha (lavá-las juntas e espremer muito bem).

7. 7

   Depois da carne refogada e sem o caldo que junta, misturar aos demais orégano, caldo de carne e por último 4 colheres de extrato de tomate.

8. 8

   Prove se está a seu gosto.

9. 9

   Desligue o fogo e adicione 4 limões com bastante caldo, misture tudo muito bem. Despeje em um escorredor para que o excesso do líquido escorra.

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