Esfiha

🥕 Ingredientes

• 1/2 litro de água morna
• 2 colheres de açúcar
• 1 colher de fermento fresco
• 1 copo de óleo
• 1 colher rasa de sal
• Aproximadamente 1 kg de farinha de trigo
• 500 g de carne moída
• 2 dentes de alho
• 1/2 cebola picadinha
• 1 tomate picadinho
• Suco de 1 limão
• 1 gema

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o fermento no açúcar, acrescente a água, o sal, o óleo e coloque farinha até dar ponto, a massa vai desgrudar dos dedos.

2. 2

   Deixe a massa crescer com um pano envolvendo a vasilha por 30 minutos.

3. 3

   Tempere a carne com sal a gosto, acrescente a cebola, o alho e o tomate, misture tudo e por último coloque o suco de limão e deixe na geladeira por 15 minutos.

4. 4

   Abra a massa com um rolinho do tamanho que desejar as esfirras coloque o recheio cru. Passe a gema por cima das esfihas e asse por aproximadamente 30 minutos em fogo médio.

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