Escondidinho pantaneiro

🥕 Ingredientes

• 1 kg abóbora japonesa
• 400 g de carne seca e picadinha
• 300 g calabresa ralada
• 1 cebola pequena picada
• cheiro-verde a gosto
• sal a gosto
• 150 g queijo parmesão
• 1/2 colher de margarina
• 1/2 xícara de leite morno
• requeijão a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a abóbora cortada em cubos em 1 litro de água com uma colher rasa de sobremesa de sal.

2. 2

   Em uma panela frite a cebola picada, depois de dourar acrescente a calabresa e a carne-seca.

3. 3

   Desligue o fogo depois de bem fritinho e acrescente o cheiro- verde (a gosto) e reserve.

4. 4

   Depois que a abóbora estiver cozida, em um refratário amasse-a junto com a margarina e o leite até que obtenha uma pasta homogênea.

5. 5

   Forre o refratário com a pasta, deixando um pouco para cobrir, depois e coloque o recheio que fritou.

6. 6

   Coloque por cima do recheio uma camada de requeijão e complete fechando o escondidinho com o restante da pasta de abóbora.

7. 7

   Para finalizar salpique por cima queijo parmesão ralado.

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