🥕 Ingredientes
- 1 kg de peito de frango
- 1 cebola ralada
- 1 tomate em picadinho
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 4 colheres de sopa de molho de tomate
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 500 g de macaxeira
- queijo ralado
- coentro ou salsa a gosto
- azeite
👨🍳 Modo de preparo
0 de 7 passos concluídos
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Passe sal e pimenta-do-reino no frango. Cuidado para não salgar, pois o caldo de galinha já tem sal.
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Em uma panela coloque o azeite em quantidade para dourar a cebola e o alho. Quando estiverem dourada acrescente o tablete de caldo de galinha e o tomate.
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Mexa até o caldo desolver e coloque o frango, o molho inglês e o de tomate e feche a panela para cozinhar. Quando o frango estiver pronto deixe esfriar e desfie 4todo colocando novamente na panela onde está o molho.
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Coloque a macaxeira para ferver na água acrescentando um tablete de caldo de galinha até ela abrir de tão mole.
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No liquidificador coloque as poucos os pedaços da macaxeira com um pouco do caldo em que ela foi fervida e bata. acerte o sal e repita a operação até terminar todos pedaços da macaxeira.
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Em um refratário coloque uma porção da macaxeira já batida, e outra do frango desfiado e cubra com mais uma porção da macaxeira. coloque queijo ralado por cima e ponha no forno para gradinar.
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Acompanha arroz branco e batata palha.
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