Salpicão de frango

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cenoura grande crua ralada no ralo grosso
• 1 lata de ervilhas escorridas
• 1 lata de milho verde cozido no vapor
• 300 g de presunto picado
• 200 g de uva-passa preta sem sementes
• 1 vidro de palmito picado
• 2 maçãs verdes picadas com casca
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 200 g de maionese tradicional
• 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1 pacote de batata palha para acompanhar
• Sal e azeite a gosto
• Folhas de alface para guarnecer

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o peito de frango com temperos a gosto, deixe esfriar e desfie. Rale a cenoura no ralo grosso e pique os outros ingredientes. Misture tudo em uma vasilha e tempere com sal a gosto. Forre uma saladeira com as folhas de alface e coloque por cima o salpicão. Regue tudo com azeite e só acrescente a batata palha na hora de servir.

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