Escondidinho de costela

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca cozida
• 1 colher de molho de pimenta ardida
• 1,5 kg de costela magra cozida
• Sal a gosto
• 4 tomates maduros picados em cubos
• 2 cebolas bem picadinhas
• 1 copo americano de leite
• 2 colheres de margarina
• 300 g de mussarela fatiada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe muito bem a mandioca em uma panela de pressão, apenas com sal e a pimenta, retire a mandioca da panela, não jogue a agua fora, e cozinhe a costela.

2. 2

   Amasse a mandioca ou passe pelo processador (se tiver), desosse e desfie a costela, coloque a costela em uma panela, os tomates com pele e semente e a cebola, conserte o sal e refoge, despeje em uma assadeira e reserve.

3. 3

   Coloque a mandioca, leite e a margarina em uma panela e faça um purê bem cremoso, cubra a carne com o pure e o pure com a mussarela leve ao forno médio, preaquecido por cerca de 20 minutos ou até gratinar.

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