Escondidinho de carne seca

🥕 Ingredientes

• 1/2 litro de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 kg de mandioca cozida
• 3 dentes de alho
• Salsinha picada na quantidade que desejar
• 2 colheres de óleo
• 1 cebola média ralada
• 350 g de requeijão cremoso
• 200 g de mussarela em fatias
• 500 g de carne seca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire todo o sal da carne seca, deixando de molho em água fria, trocando a água de tempo em tempo.

2. 2

   Cozinhe a carne seca desfie e reserve.

3. 3

   Bata a mandioca com leite no liquidificador, depois coloque em uma panela leve ao fogo com a manteiga e sal à gosto (não pode ficar salgada), mexa bem até virar um purê cremoso.

4. 4

   Agora coloque a cebola ralada e 3 dentes de alho amassados em uma panela com 2 colheres de óleo até dourar, junte a carne seca desfiada e mexa.

5. 5

   Experimente o sal, desligue o fogo e acrescente a salsinha picada.

6. 6

   Mexa para misturar.

7. 7

   Coloque primeiro metade do purê de mandioca, depois coloque a carne seca, cubra com o requeijão cremoso.

8. 8

   Coloque o restante do purê de mandioca e cubra tudo com a mussarela fatiada.

9. 9

   Leve ao forno só para derreter a mussarela e pode servir.

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