Escondidinho de carne seca

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca
• 1/2 kg de carne seca magra
• 1 e 1/2 copo (americano) de leite
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 tomates picados
• 2 dentes de alho
• 1 cebola picada
• Pimenta e cheiro verde a gosto
• 1 colher (sobremesa) de sal
• Queijo ralado para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe a carne seca em uma vasilha com água na véspera.

2. 2

   Troque a água várias vezes.

3. 3

   No dia seguinte cozinhe em agua até amolecer.

4. 4

   Frite o alho e a cebola e refogue a carne seca e os tomates.

5. 5

   Acrescente a pimenta e o cheiro verde e desligue o fogo.

6. 6

   Cozinhe a mandioca com o sal.

7. 7

   Escorra e esmague com o garfo enquanto estiver quente.

8. 8

   Leve ao fogo com o leite e a margarina.

9. 9

   Mexa até formar purê.

10. 10

    Unte um refratário ou assadeira e coloque metade do purê de mandioca.

11. 11

    Por cima espalhe o refogado de carne seca.

12. 12

    Cubra com o restante do purê de mandioca.

13. 13

    Polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

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