Escondidinho de Bacalhau

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de bacalhau dessalgado e desfiado em lascas
• 1 kg de batata
• 1 pé de brócolis japonês
• 1 pé pequeno de couveflor
• 1 cebola grande cortadas em rodelas finas e depois em 4 partes
• 2 pimentões cortados em rodelas e depois em 4 partes
• 2 tomates grandes cortados em rodelas largas e depois em 4 partes
• Alho triturado a gosto (eu gosto de bastante)
• Temperos (coentro, pimenta, sal, a gosto)
• 5 colheres de azeite
• 3 colheres de margarina
• 1 copo de leite desnatado
• 200 g de mussarela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe no vapor o brócolis e a couveflor, reserve.

2. 2

   Refogue bem o alho, e o bacalhau no azeite, depois acrescente a cebola e o pimentão, refogue mais um pouco, até secar, por último acrescente os tomates, o brócolis e a couveflor, reserve.

3. 3

   Cozinhe bem a batata, amasse bem, refogue na margarida, acrescente o leite aos poucos até fazer um purê bem consistente.

4. 4

   Em um refratário fundo, coloque o refogado de bacalhau, depois o purê de batata, depois cubra com a mussarela e leve ao forno para gratinar, por aproximadamente 15 minutos, o tempo é até ele estar fervendo e dourado.

5. 5

   Sirva com um arroz branco bem soltinho.

❓ Perguntas frequentes

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