Arroz de coco com quiabo e camarão seco defumado

🥕 Ingredientes

• 200 g de arroz
• 24 quiabos médios (cortados em 3 pedaços)
• 200 ml de leite de coco
• 150 g de camarão seco defumado (lavado)
• 50 ml de azeite de dendê
• 2 dentes de alho (socado)
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o arroz no leite de coco acrescentando água suficiente para o cozimento, não deixe secar por completo, reserve.

2. 2

   Refogue o alho no azeite de dendê, acrescente o camarão e deixe frigir por alguns minutos (uns 5 minutos).

3. 3

   Após a fritura, adicione o quiabo e continue fritanado até que fique macio.

4. 4

   Unte uma forma refratária, colocando as camadas dos ingredientes: uma camada de arroz, uma camada de quiabos, uma camada de arroz, por último os camarões fritos com o dendê.

5. 5

   Leve ao forno para o arroz secar mais um pouco.

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