Escondidinho de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 500 g de bacalhau
• 1 kg de batata
• 1 copo de requeijão
• 2 colheres de leite em pó
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sobremesa de margarina
• 1 colher de queijo ralado
• 350 g de queijo
• 250 g de presunto
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de extrato de tomate
• 1 cebola
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão vermelho
• 1 maço de cheiro verde
• 1 sazón para peixes

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque as batatas para cozinhar até que fiquem moles, depois de cozidas com as batatas ainda bem quente amasse-as com margarina, requeijão, leite em pó e um pouquinho de queijo ralado.

2. 2

   Depois que elas virarem um purê bem cremoso reserve-as.

3. 3

   Tempere o bacalhau depois de ter tirado todo o sal, com os pimentões cortados em cubinhos, o cheiro verde cortado em picadinhos e a cebola em cubinhos.

4. 4

   Acrescente a margarina, o azeite de oliva e o presunto cortado em tirinhas, refogue por meia hora.

5. 5

   Depois de refogado acrescente no bacalhau ainda no fogo o extrato de tomate, retire do fogo, acrescente o creme de leite e mexa bem.

6. 6

   Depois é só montar.

7. 7

   Em um refratário untado com margarina coloque o purê de batata, o bacalhau ao molho e as fatias de queijo por cima, depois cubra-o novamente com o purê.

8. 8

   Por cima coloque fatias de queijo e orégano.

9. 9

   Leve ao forno até que o queijo derreta.

10. 10

    Retire, deixe esfriar e sirva.

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