Bolinho de bacalhau à portuguesa

🥕 Ingredientes

• 500 g de bacalhau dessalgado
• 500 g de batatas
• 5 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 cebolas
• 5 dentes de alho
• 3 colheres de azeite
• 1 xícara de chá de salsa
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• Óleo para a fritura

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dessalgue o bacalhau em água corrente por algumas horas, a seguir coloque o bacalhau em uma panela com água de forma que fique coberto pela água e deixe ferver por 10 minutos, escorra espere esfriar e desfie retirando a pele e as espinhas.

2. 2

   Coloque o Azeite em uma panela, acrescente a cebola ja picada, o alho amassado ou espremido, o bacalhau e refogue.

3. 3

   Descasque e cozinhe as batatas, deixe esfriar, espremendo-as a seguir.

4. 4

   Misture entao o bacalhau refogado, as batatas e a farinha de trigo até dar liga, se necessário acrescente um pouco mais de farinha de trigo, a seguir acrescente a salsa, a pimenta e o sal, faça os bolinhos.

5. 5

   Aqueça o óleo e so quando estiver bem quente é que se colocam os bolinhos a fritar, faça o teste com um bolinho e observe , se ele abrir acrescente mais farinha de trigo, frite até dourar e sirva quente ou frio a seu gosto.

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