Escondidinho de arroz

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de carne moída temperada
• 1/2 xícara de (chá) de azeitonas verde picadas
• 2 colheres de (sopa) de margarina
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de creme de leite com soro
• 2 xícaras de (chá) de arroz
• 5 tomates batidos no liqüidificador
• 1 pimentão verde pequeno
• 4 batatas
• 300 g de mussarela
• 1/4 de (copo) de leite
• Queijo ralado
• Sal a gosto
• Salsinha
• Cebolinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe e amasse as batatas.

2. 2

   Tempere - as com sal e adicione o leite. Faça um purê mole e reserve.

3. 3

   Refoge a carne na margarina, tempere com sal e pimenta

4. 4

   Adicione o pimentão cortado, os tomates batidos, as azeitonas, salsinha, cebolinha e a ervilha.

5. 5

   Tire do fogo e acrescente 1/2 copo de creme de leite com soro.

6. 6

   O recheio será colocado com uma concha em um refratário, intercalando com uma camada de arroz temperado, com a mussarela picada e a salsinha.

7. 7

   Também cobre - se está camada com a mussarela fatiada.

8. 8

   Faça camadas com o recheio, o arroz e o purê mole.

9. 9

   A última camada deverá ser de purê mole.

10. 10

    Salpique o queijo ralado.

11. 11

    Leve ao forno para gratinar.

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