Escondidinho da Manuella

🥕 Ingredientes

• 1 kg de macaxeira (mandioca ou aipim)
• 1/2 kg de carne-seca
• 1/2 caixinha de extrato de tomate
• cebola e alho a gosto
• cheiro-verde a gosto
• 1 sachê de sazón vermelho
• 300 g de presunto fatiado
• 400 g de queijo mussarela fatiado
• margarina para untar
• 200 ml de molho branco da sua preferência
• queijo parmesão ralado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar a macaxeira apenas com sal.

2. 2

   Depois de fria, amassar com a ajuda de um garfo ou espremedor de batatas.

3. 3

   Dessalgar a carne-seca e desfiar.

4. 4

   Fritar o alho e a cebola, depois acrescentar a carne-seca, o extrato de tomate e o sazón, deixar apurar tendo sempre cuidado com o sal.

5. 5

   Por último, acrescentar o cheiro-verde picadinho.

6. 6

   Untar uma forma com margarina e fazer camadas intercaladas de macaxeira, carne-seca, presunto e o queijo mussarela.

7. 7

   Na última camada de macaxeira, espalhar o molho branco, o mesmo serve para deixar o prato úmido mas sem aspecto de purê.

8. 8

   Fazer uma última camada de queijo mussarela e parmesão ralado.

9. 9

   Levar ao forno alto por cerca de 20 minutos ou até dourar.

10. 10

    Sirva quente e bom apetite!

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