Escondidinho da carne assada

🥕 Ingredientes

• 500 g de mandioca aipim (cozido)
• 50 g de mussarela
• 1 caixa de creme de leite
• 50 g de queijo ralado
• 2 colheres de óleo
• 1 tomate
• 1 cebola
• 1 pedaço de carne assada (pode ser sobra de domingo, gado, frango ou porco)
• Pimentão
• Cenoura
• Milho verde
• Orégano
• Manjericão
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Esmague a mandioca bem, junte o creme de leite, o queijo e misture bem.

2. 2

   Pique a carne e retire a gordura, reserve.

3. 3

   Na panela coloque o óleo, refogue a cebola, o tomate, o pimentão, o milho, a cenoura, a carne e prove o sal.

4. 4

   Desligue o fogo.

5. 5

   Em uma refratária coloque uma camada da mandioca reservada, o molho da panela por cima e o restante da mandioca.

6. 6

   Coloque o queijo mussarela por cima, polvilhe com orégano e manjericão.

7. 7

   Leve ao forno até dereter o queijo.

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