Escondidinho crocante

🥕 Ingredientes

• 500 g de carne do sol em cubos
• 200 g de bacon picado
• 1 kg de batata em cubos
• 1 tomate picado
• 1 cebola picada
• 1 pimentão pequeno picado
• 2 colheres de requeijão
• 1 pacote de batata palha
• 2 caldo de carne
• 1 copo de água morna
• 1 copo de leite ou quanto baste

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave a carne do sol e cozinhe em uma panela de pressão por 20 minutos.

2. 2

   Depois escorra, deixe esfriar e desfie.

3. 3

   Cozinhe a batata, coloque em uma tigela e amasse com um garfo, acrescente os cubos de carne dissolvidos na água morna, o leite e o requeijão, misture e deixe esfriar.

4. 4

   Em uma panela coloque um fio de azeite e doure o bacon, acrescente a cebola, o pimentão e o tomate, deixe refogar e acrescente a carne do sol desfiada, refogue e reserve.

5. 5

   Em um liquidificador bata a mistura de batata (fria), em um refratário despeje metade da mistura de batata disponha o recheio da carne e coloque o restante do purê, por cima coloque a batata palha e leve ao forno por 10 minutos.

6. 6

   Sirva com arroz branco.

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