Escabeche de Frango

🥕 Ingredientes

• 3 cubos de caldo de galinha
• 1 kg de peito de frango cortados em filés finos
• 1 xícara de chá de óleo
• 3 dentes de alho picados
• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
• 3 tomates, sem pele nem sementes, picados
• 2 folhas de louro
• 1/2 xícara de chá de vinagre

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o frango com dois cubos de caldo de galinha dissolvidos em cinco colheres de sopa de água quente.

2. 2

   Frite os filés no oléo até dourar.Retire e escorra sobreo papel absorvente.Reserve. No mesmo oléo doure o alho e a cebola, junte os tomates, o caldo de galinha restante, a folha de louro, o vinagre e cozinhe por dez minutos. Em uma tigela faça camadas alternadas de frango e molho.

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