Ensopado de frutos do mar

🥕 Ingredientes

• 25 g (2 colheres de sopa) de manteiga
• 1 cebola pequena picada
• 1 lata de milho verde sem a água
• 600 ml de leite
• 2 cebolinhas bem picadas
• 150 g de camarões cozidos sem casca
• 4 camarões inteiros com casca, para enfeitar
• 150 g de carne de siri desfiada
• 150 ml de creme de leite
• Pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta a manteiga em uma caçarola grande e frite levemente a cebola por 4 a 5 minutos, até amolecer.

2. 2

   Separe 2 colheres de sopa do milho para guarnecer e adicione o restante na panela, juntamente com o leite. Coloque para ferver, em seguida abaixe o fogo, tampe bem a panela e ferva em fogo baixo por 5 minutos.

3. 3

   Coloque a sopa, em porções se for necessário, em um liquidificador ou processador de alimentos. Bata até ficar bem fino.

4. 4

   Coloque a sopa de volta na panela e acrescente as cebolinhas, a carne de caranguejo ou siri, os camarões, o creme e a pimenta­ caiena. Esquente em fogo baixo.

5. 5

   Enquanto isso, coloque os grãos de milho separados em uma frigideira pequena sem óleo e frite em fogo moderado até dourarem e tostarem.

6. 6

   Tempere a gosto com sal e pimenta e sirva cada tigela de sopa guarneci da com alguns dos grãos de milho tostados e um camarão inteiro.

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