Ensopado de caranguejo

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne de caranguejo
• 1/2 kg de tomate bem madura picada
• 2 cebolas picadas
• 1 pimentão picado
• 1 cabeça de alho esmagado
• 1/2 maço de coentro picado
• 1 coco ralado passado no liquidificador e peneirado
• 1 caixinha de creme de leite nestle
• 2 limões
• Colorau
• 1/2 xícara de vinagre de álcool
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe a carne de carne de caranguejo descongelar dentro da agua e coloque 1/2 xícara de vinagre.

2. 2

   Esprema 2 limões e deixe de molho por meia hora.

3. 3

   Refogue as verduras com um pouco de água, o alho, o knorr de galinha junto com o colorau até que forme um creme, que fique mais ou menos como um extrato de tomate.

4. 4

   Depois de escorrer a água da carne de caranguejo, lave um pouco e coloque no refogo da verdura, mexendo bem até a carne tomar sabor.

5. 5

   Depois de 10 minutos refogando, acrescente o leite de coco e deixe ferver mais uns 10 minutos, por último acrescente o creme de leite, deixe ferver mais uns 5 minutos.

6. 6

   Retire do fogo e acrescente o coentro

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