Empanada de liquidificador

🥕 Ingredientes

• 2 copos e 1/2 americanos de leite na temperatura natural
• 1 copo e 1/2 americano de óleo
• 3 ovos inteiros não pode estar gelado
• 1/2 colher de sopa de sal
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo com fermento peneirada
• 2 xícaras de queijo ralado, o equivalente a dois pacotes grandes de queijo ralado
• 2 latas de atum bem escorrido
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• Salsa e cebolinha a gosto, picadas miúdo
• 1/2 lada de milho bem escorrido
• 1/2 lata de ervilha bem escorrida
• Tempero caseiro é opcional
• Pimenta do reino é opcional
• Queijo parmesão ralado em farpas grossas ou queijo lanche ou mussarela se for servir em seguida, senão o queijo endurece
• Azeite de oliva para regar
• Use margarina ou manteiga, não use óleo
• Farinha de trigo peneirada para polvilhar ou então use fubá de milho que ficará mais crocante e saborosa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador os ingredientes para a massa, coloque a metade numa forma retangular média untada e enfarinhada.

2. 2

   Misture numa vasilha o atum com a cebola e o tomate picados a salsa e cebolinha, o milho e a ervilha e tempere a seu gosto, uma pitada de pimenta do reino vai bem.

3. 3

   Coloque sobre a massa espalhando delicadamente, cubra com o resto da massa, despeje em zigue zague por igual pois as falhas que ficarem deixarão a torta mais bonita.

4. 4

   Regue com um fino fio de azeite de oliva e asse em forno pré-aquecido por 20 minutos ao até que, ao fazer o teste do palito, esteja bem assada.

5. 5

   Polvilhe queijo ralado em farpas bem grossas e longas para enfeitar.

6. 6

   Desligue o forno e deixe por mais 5 minutos, não mais.

7. 7

   Pode servir gelada também que fica uma delícia.

8. 8

   Esta receita faz parte do cardápio dos aniversários de salvador.

9. 9

   Servida em pedaços pequenos, em forminhas de papel para empada.

10. 10

    Para aniversário ou como canapé, dá quarenta pedaços, para lanche, rende 12 pedaços.

11. 11

    Pode ser feita no microondas.

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