Empanada argentina de carne com cebola

🥕 Ingredientes

• Para a massa
• 3 xícaras de trigo
• 1 ovo (gema)
• 1/2 xícara de manteiga
• 1 xícara de leite quente
• 1/2 colher (sopa) de sal
• Para o recheio
• 500 g de carne moída
• 2 cebolas
• 2 colheres (sopa) de chili em pó ou qualquer pimenta
• 1 colher (sopa) de orégano fresco
• 1/2 colher (sopa) de cominho moído
• 1 maço de cebolinha picada
• 1/4 de xícara de azeitonas picadas (opcional)
• sal e pimenta a gosto
• 1 ovo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   MassaMisture o trigo e o sal num bowl com uma colher ate misturar bem.

2. 2

   Adicione a manteiga, misture bem com uma colher ou com as mãos.

3. 3

   Adicione a gema e o leite aos poucos, e misture até começar a formar a massa.

4. 4

   Separe a massa em dois e amasse até virarem discos e coloque na geladeira para descansar por cerca de 20 minutos.

5. 5

   Enquanto isso, faça o recheio.

6. 6

   RecheioColoque a carne moída, a páprica, a pimenta, o cominho e o sal numa tigela grande, misture tudo e reserve até a hora de usar.

7. 7

   Derreta a manteiga em uma frigideira, adicione a cebola e o sal e cozinhe até a cebola ficar macia.

8. 8

   Adicione a carne à cebola e cozinhe em fogo médio até a carne estar no ponto.

9. 9

   Deixe a carne esfriar e misture a cebolinha e o orégano.

10. 10

    MontagemEm uma superfície com trigo abra a massa deixando-a bem fina e corte discos para as empanadas (pode usar um potinho como molde).

11. 11

    Coloque uma colher da carne no centro de cada disco e coloque as azeitonas, se desejar.

12. 12

    Pincele as bordas dos discos de empanadas com clara de ovo (a clara de ovo é uma cola natural que ajuda a fechar as empanadas).

13. 13

    Dobre os discos de empanadas e cole as bordas gentilmente usando os dedos, vire e dobre as bordas com os dedos, e como o passo final use um garfo para apertar e terminar de selar as empanadas.

14. 14

    Pincele as empanadas com a gema, isso dará um toque dourado quando assarem.

15. 15

    Deixe as empanadas descansarem na geladeira por aproximadamente 30 minutos ou até poder assar.

16. 16

    Asse em forno preaquecido a 200º C por 20 a 30 minutos ou até dourarem em cima.

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