Empadinha de camarão

🥕 Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 3/4 de xícara de banha
• 1 ovo
• 2 gemas
• Sal a gosto
• 1 kg de camarão com casca
• 1 kg de tomate maduro
• 1/4 de xícara de azeite
• 1 cebola grande picada
• 2 alhos picados
• 1 colher de coentro picado
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 3/4 de xícara de leite
• Sal e molho de pimenta vermelha a gosto
• 1 colher de manteiga derretida
• 1 gema

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a farinha numa superfície lisa e faça uma depressão no meio.

2. 2

   Coloque os demais ingredientes, misture e amasse bem.

3. 3

   Deixe descansar por 30 minutos.

4. 4

   Limpe o camarão, retire a casca e a cabeça, corte em pedaços.

5. 5

   Retire a pele dos tomates e pique em cubinhos.

6. 6

   Em uma panela com azeite coloque a cebola, o alho e os tomates, e cozinhe em fogo baixo até apurar.

7. 7

   Junte os demais ingredientes.

8. 8

   Cozinhe por 3 minutos, até engrossar.

9. 9

   Separe 2/3 terços da massa e abra com um rolo de macarrão.

10. 10

    Corte em círculos com o auxílio de um copo de boca larga e forre forminhas de empada untadas com manteigas.

11. 11

    Abra o restante da massa, corte em circulos menores e cubra as empadinhas. Misture a gema com a manteiga e pincele a empadinha, leve para assar em forno quente (200°) pré-aquecido até dourar bem.

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