Empadão de frango cremoso da Carol

🥕 Ingredientes

• 700 g de farinha de trigo
• 250 g de margarina
• 1 ovo
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 gema
• 1 peito de frango sem pele
• 1 creme de ricota
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 2 tomates
• Coentro e salsa a gosto
• Tempero seco (curry, pimenta-do-reino, açafrão em pó ou coloral)
• 1 sachê de molho de tomate a sua escolha
• Milho e ervilha
• Azeitona
• Palmito
• 300 g de queijo mussarela pedaço
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aos poucos, misture todos os ingrediente, começando com a farinha e a margarina.

2. 2

   Em seguida, acrescente o creme de leite e o ovo.

3. 3

   Amasse bem e reserve a massa.

4. 4

   Prepare o peito de frango com todos os temperos secos, juntamente com a cebola, o alho, os tomates, o coentro, a salsa, e deixe cozinhar na panela de pressão por volta de 15 minutos.

5. 5

   Depois do barulho da pressão, verifique o cozimento.

6. 6

   Para desfiar, reserve o caldo do frango e balance o frango dentro da panela fechada, até sentir todo desfiado.

7. 7

   Retire os ossinhos e acrescente os ingredientes restantes, o molho de tomate, a ricota, milho e ervilha, azeitona, palmito, e acrescente o caldo se achar necessário.

8. 8

   Abra a massa na forma de fundo removível, e em seguida acrescente o recheio.

9. 9

   Por último, adicione o queijo mussarela ralado.

10. 10

    Finalize com a tampa e pincele a gema.

11. 11

    Em seguida, leve ao forno até dourar.

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