Empadão de frango cremoso

🥕 Ingredientes

• 1 ovo
• 400 g de margarina
• 4 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• sal (uma pitada)
• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado (temperado ao seu gosto)
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de milho verde
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• coentro, pimenta do reino e cominho a gosto
• 1 bisnaga de requeijão cremoso (uso culinário)
• 1 gema

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque todos os ingredientes da massa em uma tigela e amasse com as mãos até que forme uma massa homogênea.

2. 2

   Separe a massa em duas partes, e em seguida, cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por 30 minutos.

3. 3

   Em fogo médio doure a cebola na margarina.

4. 4

   Em seguida coloque o caldo de galinha, o tomate e refogue.

5. 5

   Adicione o peito de frango, o milho verde, o coentro, a pimenta-do-reino e cominho e continue refogando. Dois minutos depois adicione o creme de leite, mexa para misturar o creme ao frango e, em seguida, desligue o fogo e deixe esfriar.

6. 6

   Forre o fundo de uma forma removível com metade da massa e em seguida coloque o recheio de frango e cubra o recheio com o requeijão cremoso.

7. 7

   Cubra com o restante da massa, pincele o empadão com gema.

8. 8

   Leve ao forno médio preaquecido e asse até dourar (em média 40 minutos).

9. 9

   Desenforme e sirva em seguida.

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