Filé de frango com batata ao molho e catupiry

🥕 Ingredientes

• 2 filés de peito de frango
• 1/2 sachê de molho de tomate
• 600 ml de leite
• 2 colheres sopa de amido de milho (maizena)
• sal a gosto
• tempero a gosto
• 1 colher de chá de ketchup
• 2 batatas de média para grandes cozidas e posteriormente descascadas
• catupiry a gosto
• azeitonas a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Com um pingo de óleo na frigideira, selar os filés de peito de frango temperados e cortados em rodelas de espessura média até estarem dourados.

2. 2

   Se necessário, acrescente um pouquinho de água na frigideira para garantir o cozimento interno.

3. 3

   Em uma panela, coloque o leite, o sal e o amido de milho e leve ao fogo alto médio, mexa sem parar.

4. 4

   Quando perceber que está para engrossar, acrescentar o molho de tomate e o ketchup, deixe engrossar um pouquinho apenas, não muito e desligue o fogo.

5. 5

   Em um refratário médio, preferência vidro, coloque o molho em seguida as rodelas de filé de frango cobertas por azeitonas picadas.

6. 6

   Coloque sobre as azeitonas picadas, as rodelas de batatas cozidas e temperadas e cubra de catupiry.

7. 7

   Leve ao forno, em temperatura média, até que o catupiry esteja meio derretido.

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