Coxa e sobrecoxa de frango ao manjericão e açafrão

🥕 Ingredientes

• 2 coxas com sobrecoxas
• manjericão
• 3 colheres de sopa açafrão
• pimenta biquinho
• 1 cebola pequena cortada em rodelas fininhas
• 3 dentes de alho espremidos
• pitadinha de cominho
• 4 colheres de sopa de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na própria assadeira que vai ao forno temperar o corte com os ingredientes acima.

2. 2

   Misturá-los bem por todo o corte, inclusive na parte de baixo, deixando bem amarelinhos.

3. 3

   Deixar pegar o tempero por pelo menos 2 horas.

4. 4

   Cobrir a assadeira com papel alumínio, deixar bem lacrado para que a carne possa cozinhar.

5. 5

   Com o forno já aquecido a 210ºC colocar a carne e deixar por 45 minutos.

6. 6

   Tirar o papel que cobria e, com uma concha, regar a carne com o caldo que irá se formar.

7. 7

   Repetir esse processo de 10 em 10 minutos por três vezes sem abaixar a temperatura do forno.

8. 8

   Na hora de servir fica muito bom acrescentar mais umas folhinhas de manjericão fresco.

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