Enroladinho de salsicha

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 concha média de óleo
• 800 g de farinha de trigo tipo 1
• 24 salsicha ferventadas
• 500 g de farinha de rosca
• 200 ml de leite para molhar o enroladinho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para a massa, ferva os 3 primeiros ingredientes, adicione a metade do trigo mexa bem, vá adicionando aos poucos e sempre mexendo.

2. 2

   A massa deve ficar homogênea e ficar em um tom amarelado, a média após colocar todo o trigo é de 5 minutos no fogo.

3. 3

   Após apagar o fogo, sovar a massa, pode ser na mão ou na batedeira planetária, pois quanto mais quente sovar melhor a massa fica.

4. 4

   Caso não tiver uma batedeira planetária, aconselho esperar que a massa esfrie a um ponto suportável, para sovar com as mãos.

5. 5

   Depois de bem sovada, parta ela em 24 pedaços que dará a quantia exata.

6. 6

   Abrir até uma largura que de pra enrolar a salsicha, enrole bem passe no leite e depois na farinha de rosca. Uma dica pra fritura, não coloque muitos enroladinhos dentro do óleo quente, por que se esfriar o óleo a massa irá abrir.

❓ Perguntas frequentes

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