Empadão De Camarão

🥕 Ingredientes

• 6 xicaras de farinha de trigo
• 5 colheres (sopa) cheia de margarina
• 2 ovos
• sal a gosto
• 1 kg de camarão sete barbas limpos
• 1 limão
• 2 dentes de alho
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de urucum
• 1 cebola média picadinha
• azeite a gosto
• 2 tomates maduros picadinhos, sem semente
• 1 pote pequeno de azeitonas sem caroço, picadinhas
• 1 lata de milho verde
• 1 colher (sopa) de maizena em 1/2 copo de água fria, para engrossar o caldo
• cheiro-verde a vontade
• cebolinha, salsinha e coentro
• 1 gema para pincelar
• 500 g de requeijão cremoso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes até não grudar mais nas mãos.

2. 2

   Tempere os camarões com o limão, sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.

3. 3

   Em uma panela de ferro comum, derrame o azeite, coloque os dentes e alho picadinhos e a cebola, refogue.

4. 4

   Acrescente os camarões, assim que ficarem bem rosados, acrescente os tomates, a azeitona e o milho.

5. 5

   Adicione o urucum, misture bem e vá acrescentando aos poucos a maizena para engrossar o caldo.

6. 6

   Tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos.

7. 7

   Desligue o fogo, acrescente o cheiro-verde e tampe.

8. 8

   Unte um pirex, 35 x 20 cm, com azeite e vá abrindo a massa dentro do próprio pirex, cobrindo assim todo o fundo e laterais.

9. 9

   Acrescente o recheio já pronto.

10. 10

    Agora, adicione o requeijão cremoso.

11. 11

    Com o restante da massa, faça tirinhas ou rolinhos e intercale sobre todo o pirex.

12. 12

    Pincele a gema de ovo e leve ao forno a 200° C, por 60 minutos ou até dourar.

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