🥕 Ingredientes
- 1 kg de camarão limpo, reserve
- 1 ou 2 lulas limpas
- 1 maço de coentro
- 1 maço de cheiro-verde
- 1 kg de feijão branco
- 2 tomates sem sementes em cubos
- 1 cebola grande bem batida
- alho a gosto bem picado
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
- azeite a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Deixe o feijão de molho por pelo menos 1 hora.
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Ferva as cabeças de camarão, coe e reserve.
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Use a água para ajudar no cozimento do feijão.
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Coloque o feijão para cozinhar por 40 minutos.
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Cozinhe as lulas em água com um pouco de sal, corte em anéis e reserve.
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Faça um refogado com a cebola, alho e azeite e deixe dourar.
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Acrescente os tomates, sem fazer molho e tempere com a pimenta-do-reino e o sal.
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Coloque este refogado no feijão e apure o sal (o feijão tem que ficar com caldo cremoso, mas não muito grosso).
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Deixe levantar fervura e, por último, coloque os camarões e as lulas, o coentro e cheiro-verde.
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Deixe ferver por só mais 3 minutos e desligue o fogo.
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Se preferir, coloque mais azeite.
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Cuidado para o camarão não cozinhar demais, senão fica borrachudo.
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Sirva com arroz branco e salada.
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