Bacalhau gratinado (batatalhau)

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau
• 4 batatas grandes
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão vermelho
• azeite a gosto
• 200 g de azeitonas pretas
• 1 caixinha de creme de leite
• queijo ralado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as batatas, cozinhe, escorra, amasse e reserve.

2. 2

   Desfie o bacalhau já dessalgado e reserve.

3. 3

   Em fogo alto, regue uma panela com azeite a gosto e refogue os pimentões fatiados até murcharem. Adicione o bacalhau desfiado e dessalgado e refogue até ficar pouca água no fundo, adicione as azeitonas sem caroço picadas, mexa bem e desligue o fogo.

4. 4

   Com o fogo desligado, adicione ao bacalhau as batatas amassadas e misture bem.

5. 5

   Unte um pirex com azeite e passe a mistura da panela para o pirex, cubra com uma caixinha de creme de leite, salpique queijo ralado e leve ao forno a 260° C para gratinar.

6. 6

   Sirva com arroz branco.

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