Moqueca de pintado e camarão

🥕 Ingredientes

• 2 kg de pintado
• 1/2 kg de camarão sem casca e sem cabeça
• 2 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 1 colheres (sopa) de azeite de dendê
• 4 dentes de alho picado
• 2 cebolas em rodelas
• 1 saquinho de manjericão
• 1 saquinho de açafrão
• cheiro-verde picado
• 1 xícara de azeite
• 6 tomates picado com caroços
• 1 vidro pequeno de leite de coco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque 1 xícara de azeite no fogo.

2. 2

   Refogue a cebola e o alho em fogo baixo, sem dourar.

3. 3

   Coloque os pimentões e os 6 tomates.

4. 4

   Acrescente 1 pitada de manjericão, pimenta calabresa a gosto e 1 pitada de açafrão.

5. 5

   Refogue até o tomate se desfazer em caldo grosso.

6. 6

   Em uma frigideira coloque uma xícara de azeite e refogue o camarão por 5 minutos.

7. 7

   Coloque o pintado em postas na panela, junto aos ingredientes, por 5 minutos.

8. 8

   Em seguida despeje o camarão na panela, junto ao peixe.

9. 9

   Deixe por 10 minutos.

10. 10

    Em seguida acrescente o vidro de leite de coco e o azeite de dendê.

11. 11

    Deixe por 5 minutos e finalize usando o sal ao seu gosto.

12. 12

    Coloque o cheiro-verde picado e misture.

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