Peixe à milanesa no forno com legumes

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filés de tilápia
• suco de 1 limão
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• farinha de trigo para empanar
• óleo para fritar
• 3 batatas grandes
• 3 cenouras
• 1 cabeça de brócolis japonês
• 1 cebola grande picada
• 1 sachê de molho de tomate pronto (340 g)
• 1 maço de cheiro-verde
• 200 ml de água
• azeite a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. reserve.

2. 2

   Corte as cenouras e as batatas em rodelas e o brócolis em pedaços.

3. 3

   Cozinhe-os com sal até que fiquem al dente.

4. 4

   Escorra e reserve.

5. 5

   Passe os filés na farinha e frite-os em óleo bem quente e em quantidade suficiente para cobrir o peixe.

6. 6

   Para preparar o molho, refogue a cebola no azeite, acrescente o molho de tomate, a água, o cheiro-verde e sal a gosto.

7. 7

   Espere ferver e desligue.

8. 8

   Preaqueça o forno por 10 minutos em temperatura baixa (aproximadamente, 180° C).

9. 9

   Em um refratário, coloque o peixe já frito, cubra com o molho, acomode os legumes e regue com azeite.

10. 10

    Leve ao forno médio (aproximadamente, 220° C) até que os legumes estejam completamente cozidos.

11. 11

    Sirva com arroz branco.

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